高唐老豆腐又称豆腐脑。也是山东高唐汉族风味名吃之一。滑嫩爽口，豆香、料香、卤香、辣香、油香更加丰富，口味极佳，老少皆谊。山东人早餐时常食用烧饼和老豆腐。其中山东高唐县的老豆腐较出名，故名高唐老豆腐。
　　聊城鲁妈妈小吃培训学校精心推出高唐老豆腐技术项目，在保留高唐老豆腐原有配料、口味的基础上，加入了新的核心配料和制作工艺，使得高唐老豆腐的口味提升了一个档次，凡是品尝过鲁妈妈高唐老豆腐的顾客无不称赞，都成为了我们的回头客。我们聘请专业的高唐老豆腐制作经验的师傅担任我们的技术培训师，现场手把手式的教学，核心配方丝毫不做保留，让你完完整整的学到全套较正宗的高唐老豆腐技术。选择高唐老豆腐就是拥有财富大门的金钥匙，年入十万的滚滚红利等着您！
　　二 聊城鲁妈妈小吃培训学校--高唐老豆腐培训内容：
　　培训课程安排
　　理论学习：
　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
　　示范讲解：
　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
　　自我实践：
　　1.备原材料，老师旁边检查指导。
　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
　　实际操作内容：
　　培训高唐老豆腐原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
　　培训高唐老豆腐秘制老棉油制作。
　　培训高唐老豆腐卤汤的制作。
　　培训高唐老豆腐豆浆熬制技术。
　　培训高唐老豆腐卤蛋加工组合技术。